POSTRE DE FRESAS
POSTRE DE FRESAS
INGREDIENTES:
* ¾ kg de fresas congeladas
* 3 tazas de agua.
* 3 cucharadas de leche batida
* 6 cucharadas de azúcar
* 10 fresas frescas grandes maduras
* 1 pote de leche condensada
* ¼ kg queso crema
* 3 paquetes de plantillas
PREPARACIÓN:
Colocar en una licuadora las fresas, el agua y el azúcar y batir la mezcla por unos tres minutos a velocidad máxima, colocar en una cazuela hasta que hierva, bajar la llama al mínimo y dejar espesar, batiendo constantemente con cuchara de madera, hasta lograr un consistencia de jarabe; mientras tanto deslíe el queso crema con la leche al “Baño de María” hasta que esté semi-líquida. Forre una bandeja de vidrio con plantillas, bañe con el jarabe de fresas, el queso crema, y leche condensada, siga con una segunda y tercera capas iguales; termine con jarabe, crema de lache y leche condensada. Corte las fresas frescas a lo largo en cuatro partes, y termine adornando con fresas. Coloque en la nevera 6 u 8 horas antes de servir.