Pollo con pimientos
Pollo con pimientos
Ingredientes :
8 jamoncitos de pollo
2 pimientos grandes rojos
4 cebollas medianas
1 bote de tomate triturado de 800 gr
aceite de oliva virgen
3 dientes de ajo
sal
pimienta negra recién molida
azúcar moreno
Preparación:
1.- En una cacerola grande antiadherente poner a freír el pollo con el aceite
2.- trocear en trozos grandes las cebollas y los pimientos y picar el ajo
3.- cuando el pollo esté algo dorado añadir las verduras
4.- mezclar bien el conjunto y cocinar 2 minutos
5.- salpimentar
6.-Añadir el tomate triturado
7.- mezclar bien y añadir una cucharadita de azúcar moreno para quitar la ácidez del tomate
8.-Tapar y cocinar a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando durante 1 hora. Destapar y dejar reducir la salsa durante unos 10-15 minutos más procurando que no se queme.
Listo para servir