Pan de merluza
Pan de merluza
Ingredientes
4 filetes de merluza
3 huevos
2 cucharadas de pan rallado
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación
Pisar el pescado sin espinas con un tenedor, dentro de un bowl. Incorporar los huevos batidos y salpimentados, la cebolla rallada y el ajo picado. Añadir el perejil y el pan rallado. Colocar en una fuente para horno untada con el aceite y cocinar 20 minutos, tapado con papel aluminio. Servir caliente o frío con verduras a gusto.