Muslos marinados en hierbas
Muslos marinados en hierbas
Ingredientes:
8 muslos de pollo,
romero fresco,
estragón fresco,
orégano fresco,
tomillo fresco,
3 dientes de ajo,
4 tomates redondos,
4 puerros,
200 g de hongos Portobellos,
½ taza de salsa de soja,
2 cucharadas de miel,
aceite de oliva,
granos de pimienta negra
Elaboración:
Colocar los muslos con piel en una fuente plana, cubrirlos con láminas de 2 dientes de ajos, todas las hierbas y granos de pimienta negra machacados. Tapar con papel film y reservar en la heladera durante 12 horas.
Retirarlos y grillarlos por ambos lados.
Procesar el diente de ajo restante con algunas hierbas frescas y media taza de aceite de oliva.
Grillar los tomates cortados en cuartos y sin semillas, los puerros en trozos no muy grandes y los hongos, en octavos.
Pincelar con el aceite de hierbas y salpimentar.
Calentar la miel en una sartén y agregar la salsa de soja. Reducir, a fuego bajo, hasta conseguir una salsa con cuerpo.
Servir los muslos sobre los vegetales. Terminar con el aceite verde, la salsa de soja y la miel.