Milanesas de soja
Milanesas de soja
Ingredientes
50 cc de aceite
250 cc de agua
1 cucharadita de ajos en polvo
3 cucharadas de germen de trigo
2 cucharadas de gluten
500 gramos de harina de trigo
500 gramos de harina de soja
pan rallado c/n
1 cucharadita de perejil seco
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de sal
Preparación
Mezclar la harina de soja, la harina de trigo, el germen de trigo, el gluten, el ajo y el perejil seco, sal y pimienta. Agregar el agua y el aceite hasta formar una masa.
Tomar porciones de esta masa entre dos bolsas plásticas y estirar con el palo de amasar.
En una olla con agua hirviendo, sumergir las milanesas; cuando suben a la superficie, ya están cocidas.
Tener preparada otra bolsa plástica con pan rallado, para pasar las milanesas una vez que salen de la cocción en agua.
Colocar en bandejas y envolver en film.