Langostinos con dátiles
Langostinos con dátiles
INGREDIENTES:
Langostinos 20 colas
Dátiles 20
Zanahoria 1
Calabacín 1
Tocino 2 trozos entreverado
Mantequilla
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Pelar las colas de los langostinos y hacerles un corte en medio para poner dentro los dátiles, sin pepita y cortados por la mitad. Salpimentarlo. Pelar y cortar en tiras muy finas la zanahoria y cocerla un poco en Agua ligeramente salada. Cortar también a tiras finas el calabacín y el tocino. En una sartén con aceite, saltear los langostinos con los dátiles. Una vez hechos, añadir el tocino, la zanahoria y el calabacín. Se pone una cucharada de mantequilla para que se acaben de freír. Colocar los langostinos en el medio del plato, cubiertos con las tiras de calabacín, zanahoria y tocino.