Huevos revueltos con aceitunas
Huevos revueltos con aceitunas
Ingredientes:
huevo, 8 unidades
tomate frito, 6 cucharadas
mantequilla, 1 cucharada
aceituna negra, 100 gramos
queso rallado, 50 gramos
leche, 2 cucharadas
diente de ajo, 1 unidad
pimienta negra molida, al gusto
sal, al gusto
Elaboración:
Poner la mantequilla en una cazuela de vidrio. Agregar el ajo machacado y cubrir la cazuela con plástico adherente perforado.
Llevar la cazuela al microondas por espacio de 3 minutos.
Extraer. Incorporar el tomate frito, el queso rallado y la leche. Remover bien para mezclar todos los ingredientes y llevar al microondas.
Cocinar 2 minutos más.
Batir los huevos en un cuenco aparte y verterlos en un plato.
Llevar al microondas, destapados, y cocinar en la máxima potencia 1 minuto.
Extraer y remover, desplazando hacia los bordes el batido a medio cuajar que se encuetra en el centro, y proceder a la inversa con el batido cercano a los bordes.
Cocinar 1 minuto más.
Extraer y mezclar con la salsa de tomate de la cazuela.
Salpimentar, cocinar todo 1 minuto más y servir, con las aceitunas por encima y con pan frito, o al gusto.