Espuma de salmón
Espuma de salmón
Ingredientes
Una lata de salmón rosado
2 cucharadas de jugo de limón colado
sal y pimienta
2 cucharadas de blanco de apio picado
50 g queso crema s/sal
Hojas de lechuga y alcaparras
Elaboración:
Procesar el salmón junto con el jugo de limón, el queso blanco, la pimienta y sazonar.
Agregar el apio, mezclar, colocar en un recipiente adecuado y llevar al freezer.
Para servir retirar con anticipación.
Por último, distribuir en copas de boca ancha sobre las hojas de lechuga y decorar con las alcaparras.