Archivo de Recetas de Cocina

Lomo de cerdo a la naranja

Ingredientes
Un trozo de lomo de cerdo
Una cebolla
Una naranja
1/2 limón
1 pastilla de caldo de pollo
4 bolitas de pimienta
1/2 vasito de aceite

Preparación
En la olla a presión se pone el aceite y se rehoga la carne por todos los lados hasta que esté dorada
Se añade la cebolla cortada en trocitos, la pastilla de caldo, el zumo de la naranja y del limón y las bolitas de pimienta
Se deja cocer unos 20 minutos
Se saca el lomo
Se pasa la salsa, por el pasa purés o batidora
Una vez que esté frío el lomo se corta en rodajitas y se presenta con la salsa
Se puede acompañar con puré de patatas