Compota de frutas al ron
Compota de frutas al ron
Ingredientes:
* 900 gr. de azúcar,
* 1 vaina de vainilla abierta,
* 5 cm. de corteza de limón,
* 1,5 dl. de ron,
* 1 Kg. de manzanas de postre,
* 1 Kg. de peras firmes,
* 1 Kg. de ciruelas amarillas,
* 200 gr. de cerezas en almíbar.
Método:
En 1 litro de agua, calentar el azúcar, la vainilla y la corteza de limón. Cocer despacio, destapado, 15 minutos.
Calentar un tarro grande o dos medianos en el horno y repartir entre ellos el ron. Ablandar la manzana troceada en el almíbar, luego las peras, las ciruelas partidas, y poner todo en los tarros repartiendo el almíbar que queda.
Añadir las cerezas y cerrar.