Archivo de Recetas de Cocina

Arroz con Pollo

Ingredientes:
1/2 kg. de arroz
3/4 litros de agua
aceite
1 cebolla grande
ajo molido
1 taza de culantro licuado con aceite
1 aji verde
1/4 litro de cerveza
arvejitas
1 zanahoria
1 pollo en presas
sal, pimienta y comino al gusto

Preparacion:
Freir el pollo en presas y retirarlas.
En esa olla, dorar la cebolla, ajos, aji en tiras, culantro y sazonar bien.
Incorporar las presas con la zanahoria picada, las arvejitas y tapar.
Añadirle la cerveza, dar un hervor y luego añadirle el agua.
Verificar la sal y finalmente echarle el arroz. Dejar cocinar tapado hasta granear.