Budin de Pescado
Pudin de pescado
Ingredientes
1 kg. de pescado
1/4 de nata liquida
1/4 de salsa de tomate
7 huevos
sal
Pimienta negra
Salsa rosa:
Mahonesa
Mostaza
Tabasco
Salsa perrin’s
Ketchup
Zumo de naranja
Brandy
Preparación
Untar el molde tipo plumkey con mantequilla y pan rallado
Batir los huevos bien como si se fuera a hacer un bizcocho, pero que no se monten
Añadir la nata y seguir batiendo junto con el tomate
Al final, añadir el pescado y la sal y la pimienta
Echar en el molde y meter al baño maría al horno a 170 grados durante 1 hora más o menos
Finalmente se acompaña con la salsa rosa
Para la salsa rosa:
Unir todos los ingredientes