Kammuniya
Kammuniya
Ingredientes:
.. carne de ternera, 500 gramos
.. cebolla, 1 unidad
.. comino molido, 1 cucharada
.. dientes de ajo, 5 unidades
.. tomate triturado, 1 vaso
.. aceite de oliva,
.. pimienta,
.. sal, al gusto
Preparación:
Pelamos, rallamos y freímos la cebolla en aceite bien caliente.
Una vez dorado, echar la carne, troceada en dados y mover bien hasta que el agua se haya absorbido.
Incorporar los ajos machacados y dorar. Poner el tomate, salpimentar y dejar freír tapado.
Remover e incorporar agua si la carne se queda seca. La ternera debe estar tierna.