Alas de pollo frito al ajillo con mazorcas
Alas de pollo frito al ajillo con mazorcas
Ingredientes:
1/2 kg. de alas de pollos
8 dientes de ajo
2 mazorcas de maíz
mantequilla
80 a 100 gr hierbas provenzales
pimienta negra de molinillo
aceite de oliva virgen
Preparación:
1.-Trocear cada mazorca en tres partes y ponerlas a hervir hasta que estén tiernas.
2.-Poner en un pequeño recipiente de pirex la mantequilla con las hierbas provenzales , un toque de sal y de pimienta negra recién molida. meterlo al microondas el tiempo justo para que se funda toda la mantequilla
3.-sacar del microondas y remover bien.
4.-Freír el pollo que previamente habrás salado
5.-cuando esté casí hecho añadirle los ajos enteros sin pelar y saltear todo junto unos minutos para que el pollo se impregne bien del sabor del ajo, procurando que no se quemen los ajos pues le daría mal sabor.
6.- Ya se puede servir a la mesa las alas y las mazorcas, la mantequilla con hierbas servirá de salsa para condimentar las mazorcas
NOTA: puedes usar las hierbas que prefiereas para la salsa de las mazorcas, eso va a gustos , también puedes hacer una mantequilla con chile o pimentón picante o pimienta de cayena si prefieres un toque picante