Pechuga de pollo con piña
Pechuga de pollo con piña
Ingredientes para 4 personas:
1 bote pequeño de piña en almíbar,
4 pechugas de pollo deshuesadas,
4 lonchas de tocino fresco,
aceite de oliva.
Método:
Hacer pequeños cortes a las pechugas y ponerlas toda la noche en adobo con el jugo del bote de piña.
Al día siguiente, coger las pechugas y hacerles una incisiones para poner dentro la piña envuelta con el tocino fresco.
Colocar la piña en una fuente para horno y rociarlas con un poco de aceite. Añadir el zumo del adobo y cocinar al horno hasta que estén cocidas.